Glücksmoment: 2741 von 8238
glück ist es auch, andere menschen zu verwöhnen! braucht jemand ein rezept dazu? bitte:
apfel-zimt-küchle vom blech
750g äpfel, saft von 1/2 zitrone + 1/2 teel. (oder noch etwas mehr) zimt.
die äpfel schälen, von stiel, kernhaus + blüte befreien + grob(!) raffeln oder sehr klein schnippeln.mit zimt + zitro-
saft mischen + ziehen lassen.
125g butter (magarine), 100g zucker, abgeriebene zitro-
schale (oder zitro-zucker) 1 prise salz, 2 eier, 200g mehl,
1/2 p. backpulver.
puder zucker zum bestäuben oder zimt-zucker + saure sahne (creme fraiche oder ähnliches) zum servieren.
weiches fett, zucker, salz + zitro-zucker gut schaumig rühren, die eier einzeln einarbeiten, dann das mit backpulver "versiebte" mehl einrühren. man hebt die marinierten äpfel unter den teig + streicht kleine plätzchen auf das mit back-trenn-papier ausgelegte blech (durchmesser ca 6-7 cm).
e-herd auf 200 °, umluft 180° vorheizen + die küchle ca 15-20 min backen. diese teigmenge ergibt etwa 30-35 küchle.
sie lassen sich gut einfrieren, aber auch 2-3 tage im kühlschrank aufbewahren. egal, ob man sie ganz frisch reicht, oder erst später: am besten schmecken sie leicht warm! (toaster, pfanne, backofen, aber mit nur geringer hitze!)
probieren sie, wie sie ihnen + ihren gästen besser schmecken, mit puderzucker bestäubt, oder, wie ich es vorziehe, mit einem kleckschen saurer sahne + nochmals zimt-zucker dazu.
guten appetit + viel erfolg beim beglücken!!!
